食品組胺測(cè)試試劑盒

紀(jì)革森（Mrogi）品質(zhì)提供食品組胺測(cè)試試劑盒

品牌：龜甲萬(wàn)kikkoman

貨號(hào)：61341、60441

包裝：60次/盒

儲(chǔ)存條件：2-8℃冷藏（不能冷凍）

產(chǎn)品說(shuō)明：

 食品組胺測(cè)試試劑盒，龜甲萬(wàn)Histamine Test，既不需要如同HPLC法那么復(fù)雜的操作、也不需要像HPLC法或AOAC法，那樣為了去除阻礙物質(zhì)而進(jìn)行前處理。該檢測(cè)法提取操作簡(jiǎn)單，能在短時(shí)間內(nèi)高靈敏度地測(cè)定生魚中組胺的含量。

組胺檢測(cè)的必要性：

  組胺多數(shù)產(chǎn)生于金槍魚，鰹魚，鯖魚此類海鮮的腐敗過(guò)程中。對(duì)于以生魚（鮮魚、冷凍魚肉）為原料的食品來(lái)說(shuō)，為了防止組胺過(guò)量而導(dǎo)致過(guò)敏性中毒，對(duì)于食品組胺濃度測(cè)定的管理是很重要的。但是，以前的組胺檢測(cè)需要耗時(shí)一天，檢測(cè)費(fèi)用高，需要使用大型檢測(cè)設(shè)備。如果用顯色法組胺檢測(cè)系統(tǒng)，生魚（鮮魚、冷凍魚肉）的組胺含量檢測(cè)可以快捷地完成。

商品特點(diǎn)：

 1、簡(jiǎn)單： 前處理操作簡(jiǎn)單，可以省略熒光光譜法和高效液相色譜法那樣測(cè)定障礙物質(zhì)復(fù)雜的前處理操作。由于酶的特異性高，無(wú)需使用強(qiáng)酸或有機(jī)溶劑，任何對(duì)象均可簡(jiǎn)單、安全地分析

 2、迅速： 利用具有高組胺特異性的組胺脫氫酶的酶法來(lái)檢測(cè)。如果是生魚，檢測(cè)和提取過(guò)程僅需要1個(gè)小時(shí)即可得到結(jié)果。

 3、廉價(jià)： 用廉價(jià)的試劑和檢測(cè)器就可檢測(cè)，免除了儀器成本。

檢測(cè)原理：

  組胺含有1－Methoxy PMS的情況下，添加組胺脫氫酶會(huì)被特異性分解。此時(shí)因產(chǎn)生的電子轉(zhuǎn)移會(huì)通過(guò)四唑鹽顯色，便可以在470nm上下測(cè)量吸光度，計(jì)算組胺濃度。

試劑規(guī)格:

  檢測(cè)范圍0.4-6.0ppm（生魚樣本稀釋25倍、10-150ppm）

  商品貨號(hào)：60441

  60次使用/盒（2～8℃保存）

操作方法：